Ingredientes :
- 200 ml de nata para montar
- 200 ml de leche entera
- 5 yemas
- 300 gr de chocolate con leche
- 50 gr chocolate negro
- 25 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- nata montada para adornar.
Hervir la leche con la nata , la sal y la azúcar y reservamos hasta que se temple.
Batimos las yemas y añadimos poco a poco y sin dejar de remover la mezcla de leche que ya estará templada.
Cocer la mezcla a fuego suave 4 minutos, quitar del fuego, añadir el chocolate troceado y mezclar hasta que se disuelva.
Batir fuerte con una batidora 1 minuto, echar en las copas ó vasitos y enfriar en la nevera 4 horas.
Adornar con nata montada antes de servir.
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