ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

• 2 litros y medio de leche
• un pocillo de arroz por los de café
• 350 gr de mantequilla
• azúcar
• pellizco de sal
• canela en rama 
• anís

  Se pone la leche en una cazuela junto con la sal un
chorro de anís , dos palitos de canela en rama y el arroz, removiendo sin parar para que no se pegue.
  Cuando este el arroz a media cocción se le añade la mantequilla y cuando este cocida se le añade el azúcar al gusto yo la pongo a ojo y voy probando hasta que este como a mi me gusta por eso no pongo cantidad exacta sin parar de remover hasta que este cocida .
  Se saca el arroz a una fuente y cuando este casi fría espolvoreamos de azúcar y la quemamos con un soplete o un aparato eléctrico especial para quemar el arroz, también se puede espolvorear de canela en polvo.

¡¡buen provecho !!